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桑皮纸酒坛

作者:圣达机械    发布时间:2020-05-13     浏览次数 :



        众所周知白酒储藏的时间越长越好,但是这种观念是片面的,决定酒品质的储藏工艺有三大要素:时间、酒坛子、环境。 话说“桑皮老酒”这种储酒方式,几千年前就被古人使用了,古人用一张韧性较好的桑皮纸把酒坛口盖好,并用绳子围着酒坛口把纸系好。然后在酒坛口上用泥覆盖一层,等泥干了,就基本不透气了。主要是靠泥起密封作用。其实这种方法就是用封坛泥,现在我们这有更好的酒坛密封方法就是用封坛蜡来密封酒坛或是用封坛泥来密封酒坛。酒经过血料酒容器原料制成的一种可塑性蛋白质胶质盐,遇酒精即可成半渗透的薄膜,可使酒质起到良好的作用,使酒质味更佳。
   

     

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